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farine de riz

Churros sans gluten

Hier j'ai reçu le petit appareil que j'avais commandé qui est une machine à churros, mais qui permet également de faire d'autres pâtisseries ou décorations grâce aux différents embouts fournis avec.

Voilà la bête:

 

Et j'ai trouvé une recette qui semblait facile à faire et je confirme elle est ultra facile et rapide!

Le plus long c'est d'attendre une demi-heure que la pâte repose!

Aujourd'hui à peine rentrée du boulot je n'avais qu'une idée en tête tester ma nouvelle petite machine :)

C'est chose faite, le résultat est très concluant, des churros aussi bons qu'à la fête foraine!!! Je pensais qu'il y aurait quand même une différence mais c'est incroyable à quel point on se rapproche de vrais churros à la farine de blé. Le côté croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur est le même! trempés dans du sucre ou du chocolat: un délice!

Visuellement c'est un peu moins joli mais après tout je n'ai pas une machine professionnelle lol!

Et on remercie mon Amour qui lui a réussi à faire des churros en longueur (les miens c'était plutôt des pâtés lol), voyez plutôt:

 

 

Allez voici la fameuse recette:

- 350 g de farine de riz

- 350 g d'eau chaude

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1 cuillère à soupe de sucre

Il suffit de mélanger la farine, le sel et le sucre puis ajouter l'eau et mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

Là le plus dur: attendre 1/2 heure que la pâte repose.

Ensuite j'ai rempli mon appareil de cette pâte et j'ai fait cuire dans une poêle assez profonde avec assez d'huile pour bien dorer mes churros. Même sans appareil, vous pouvez former à la cuillère la pâte comme des beignets, peu importe la forme du moment que le goût est bon!

Et voilà le tour est joué!

Comme il me reste de la pâte et que j'ai des crevettes fraîches au frigo je vais tenter dès ce soir des beignets de crevettes maison! Je vous poste les photos si le résultat est concluant!

 

 

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