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sans gluten

Bento 25

Un bon bento pour mon mari d'Amour avec tout ce qu'il aime: de la pizza faite maison sans gluten bien sûr dans le compartiment du haut, en bas une cup d'ananas frais en morceaux, une cup de mon pain sans gluten, des morceaux d'etorki et un carambar!

Bon appêtit mon Ange!!!

 

 

 

Et une petite photo de ma pizza au sortir du four, juste pour le plaisir!

 

 

 

Churros sans gluten

Hier j'ai reçu le petit appareil que j'avais commandé qui est une machine à churros, mais qui permet également de faire d'autres pâtisseries ou décorations grâce aux différents embouts fournis avec.

Voilà la bête:

 

Et j'ai trouvé une recette qui semblait facile à faire et je confirme elle est ultra facile et rapide!

Le plus long c'est d'attendre une demi-heure que la pâte repose!

Aujourd'hui à peine rentrée du boulot je n'avais qu'une idée en tête tester ma nouvelle petite machine :)

C'est chose faite, le résultat est très concluant, des churros aussi bons qu'à la fête foraine!!! Je pensais qu'il y aurait quand même une différence mais c'est incroyable à quel point on se rapproche de vrais churros à la farine de blé. Le côté croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur est le même! trempés dans du sucre ou du chocolat: un délice!

Visuellement c'est un peu moins joli mais après tout je n'ai pas une machine professionnelle lol!

Et on remercie mon Amour qui lui a réussi à faire des churros en longueur (les miens c'était plutôt des pâtés lol), voyez plutôt:

 

 

Allez voici la fameuse recette:

- 350 g de farine de riz

- 350 g d'eau chaude

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1 cuillère à soupe de sucre

Il suffit de mélanger la farine, le sel et le sucre puis ajouter l'eau et mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

Là le plus dur: attendre 1/2 heure que la pâte repose.

Ensuite j'ai rempli mon appareil de cette pâte et j'ai fait cuire dans une poêle assez profonde avec assez d'huile pour bien dorer mes churros. Même sans appareil, vous pouvez former à la cuillère la pâte comme des beignets, peu importe la forme du moment que le goût est bon!

Et voilà le tour est joué!

Comme il me reste de la pâte et que j'ai des crevettes fraîches au frigo je vais tenter dès ce soir des beignets de crevettes maison! Je vous poste les photos si le résultat est concluant!

 

 

Mon 3ème bento

J'ai vraiment profité de mes vacances pour passer du rêve à la réalité en matière de bento!

Mon homme n'étant lui pas en vacances, j'en ai profité pour faire mes premiers tests sur lui, ce 3ème bento lui était donc à nouveau destiné! Il a visiblement beaucoup apprécié d'avoir un repas sain, joli et bon plutôt que son habituel steak frites.

Ce blog est relié à mon site qui traite bien sûr des bentos (mais en pleine construction) mais aussi de cuisine en général.

J'ai publié une page sur la cuisine sans gluten (sans blé et quelques autres céréales) car mon mari et moi n'en mangeons plus depuis quelques mois, ni de produit à base de lait de vache. Vous ne trouverez donc jamais de ces produits dans mes bentos ni mes recettes.

Ce 3ème bento va pouvoir vous montrer des aliments cuisinés sans gluten, je mettrai très bientôt mes recettes sans gluten préférées et les plus efficaces!

 

 

 En bas: mon taboulé maison, j'utilise donc de la semoule de riz et maïs afin d'éviter la traditionnelle semoule au blé. Dessus un visage composé de jambon cru roulé.

En haut à droite: du fromage de chèvre et dans le petit moule en forme de coeur un petit pain sans gluten fait par mes soins. La recette arrive bientôt!

En haut à gauche: un cupcake rempli de crème de marrons et 5 mini muffins sans gluten au praliné et chocolat. La recette de mes muffins arrive bientôt aussi et vous verrez qu'elle peut se décliner de plein de façon, c'est devenu pour moi une recette de base pour plein de desserts sans gluten.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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