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Je mange sans gluten

 

Manger sans gluten

 

Depuis quelques mois, nous avons décider de manger sans gluten et sans lait de vache. Nous avons pris cette décision suite à des précieux conseils, des lectures et dans le but de manger plus sainement. Nous essayons de manger également autant que possible des aliments bio.

Manger sans gluten ça veut dire quoi?

- Ne plus manger de blé principallement, mais également quelques autres céréales comme le seigle, le malt, l'orge...

- Scruter toutes les étiquettes car le blé est partout, même dans des plats insoupconnés.

- Cuisiner quasiment tout soi-même

 

Petit à petit, ce sont des habitudes à prendre et de nouvelles saveurs à découvrir car il y a plein de moyens de contourner le blé et plein d'aliments à découvrir pour remplacer les plats à base de blé.

 

Je vais donc vous faire découvrir à travers ce site-blog comment on mange chez moi, quels produits sont devenus notre quotidien et toutes mes meilleures recettes.

 

Un grand merci tout particulier à Lucile et Maud qui nous ont ouvert la voie et convaincu du bien fondé de cette alimentation, et merci pour tout leur bon petits plats sans gluten évidemment!

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